獻醜啦~~
星期三, 10月 15, 2008
星期三, 10月 08, 2008
涼茶
樽裝涼茶潤燥宜忌
(星島)10月8日 星期三 06:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)秋天乾燥，飲涼茶解燥熱很平常。不過，市面上各式樽裝涼茶，功效相似讓人花多眼亂。中醫指涼茶用藥雖輕，但若飲不得其法，往往適得其反，故飲用前必須了解體質及宜忌。文：Ann 部分圖片：星島圖片庫
脾胃虛寒者不宜
註冊中醫師羅耀光（上圖）表示，一般涼茶具清熱氣、袪濕和散熱功效，適合體質濕熱及壯實者。孕婦、大病初瘉、長期病患者、長者、幼兒及易腹瀉肚痛等脾胃虛弱人士，則須慎服。因每種涼茶具不同藥性，部分性質寒涼，脾胃虛寒者飲後有機會出現腹瀉、心跳、頭暈及夜尿頻繁等徵狀。「肝腎、脾胃燥熱時，可能會出現口乾、小便帶黃、唇舌呈紅、便秘、口臭、體味異常及紅腫長暗瘡等『熱氣』徵狀。不過，有『熱氣』不代表本質為熱底或一定適合飲涼茶，如有需要亦應飽肚飲用。」羅醫師說。
涼茶宜暖飲
羅醫師續稱，涼茶暖飲有兩個好處：體質較寒者飲後不會涼上加涼；即使體熱者飲後，亦不易冷熱相衝，失去功效，而且熱飲有助出汗散熱。原以為樽裝涼茶的功效一定不及新鮮煲的，羅醫師卻指，由於大部分涼茶楂都是藥材，木質纖維太重，不適宜進食，撇開防腐劑及色素，新鮮煲與樽裝的功效其實相若，分別在於自己煲可控制分量，分數次飲功效可能更顯著。
註冊營養師詹兆洲（右圖）則補充，甘草含類似代糖的糖醇類物質，有刺激甜味作用，果糖含量極少，故不會影響血糖指數。
溫和類（每100毫升計算）
山楂蘋果茶
營養素/糖分：山楂的有機酸及水溶性纖維很高，有降血壓及血脂功效。富含維他命C亦可增強抵抗力。含8克糖。
宜用：溫性，助消化，食肉多致食滯者宜服。
忌用：腸胃虛弱或有胃酸過多者不宜。
健食度：糖分頗高，糖尿病 患者小心分量。
售價：$7.9支（健康工房）/華潤超市
雞骨草
營養素/糖分：含維他命B，有助紓緩情緒，含6克糖。
宜用：雞骨草清熱解毒、舒肝，甘草則可和中、緩痛。常用於治療黃疸、肝炎、跌打瘀傷疼痛。
忌用：虛寒、大病、久病、慢性病者慎用。
健食度：低糖類。甘草具天然甜味果糖量少。
售價：$4.2支（鴻福堂）/惠康 超市
五花茶
營養素/糖分：草本類植物含鉀質，有助排走多餘水分。含6克糖。
宜用：可清熱、解毒、涼血、消炎、治瘡及散痛。
忌用：虛寒、大病、久病、慢性病者慎用。
健食度：成分以水分及多種花卉為主，糖分較低，糖尿病者可適量飲用。
售價：$6支/海天堂
夏枯草
營養素/糖分：含鉀質可降血壓。羅漢果清肺熱、潤腸。含5克糖。
宜用：味辛苦，性寒。解毒、明目清肝。血壓高、黃疸、胃脹及有頭痛者宜飲。
忌用：肝膽及脾肺虛寒者慎用。
健食度：低糖類。羅漢果和蜜棗含天然甜味，適量飲用不影響血糖。
售價：$4.2支（鴻福堂）/惠康超市
適可而止類（每100毫升計算）
竹蔗茅根海底椰
營養素/糖分：竹蔗含高鉀質，能擴張血管，下調血壓。海底椰油脂成分較高。含6.4克糖。
宜用：性涼潤，可清熱化痰。內臟燥熱者宜飲。
忌用：脾胃虛寒者慎服。
健食度：竹蔗含高果糖，糖尿病患者不宜。
售價：$5.9支（健康工房）/惠康超市
參蜜
營養素/糖分：花旗參含礦物質及水溶性纖維；蜂蜜含微量礦物質，暖飲可殺菌消炎。含7克糖。
宜用：補氣、解熱毒、滋陰，氣虛者宜飲。
忌用：體寒、氣血上衝、血壓高者慎服。
健食度：低糖類。加工過程中經高溫處理，蜂蜜營養素或已被破壞。
售價：$4.2支（鴻福堂）/惠康超市
火麻仁
營養素/糖分：含高纖維、維他命A、E可增加鈣質及護髮，但油分和脂肪甚高。含7克糖。
宜用：味甘，性平，能增加水分、潤燥滑腸，治腸燥便結。
忌用：腸滑、易腹瀉者不宜。
健食度：屬低糖類，但熱量較高，肥胖者每次宜飲一小杯。
售價：$6支/海天堂
廿四味
營養素/糖分：含數十種藥材成分，性質偏甘苦辛寒。糖分不詳。
宜用：清熱、解毒、涼血、化濕利尿、健胃消滯、發汗解表等。
忌用：體質虛寒者忌飲。
健食度：即使熱氣亦要慎服，體質濕熱及狀實者可適量飲用。
售價：$6支/海天堂
註：以上資料由羅耀光中醫師及VNS高級註冊營養師（澳洲 ）詹兆洲提供。售價以有關商戶最新公布為準。
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(星島)10月8日 星期三 06:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)秋天乾燥，飲涼茶解燥熱很平常。不過，市面上各式樽裝涼茶，功效相似讓人花多眼亂。中醫指涼茶用藥雖輕，但若飲不得其法，往往適得其反，故飲用前必須了解體質及宜忌。文：Ann 部分圖片：星島圖片庫
脾胃虛寒者不宜
註冊中醫師羅耀光（上圖）表示，一般涼茶具清熱氣、袪濕和散熱功效，適合體質濕熱及壯實者。孕婦、大病初瘉、長期病患者、長者、幼兒及易腹瀉肚痛等脾胃虛弱人士，則須慎服。因每種涼茶具不同藥性，部分性質寒涼，脾胃虛寒者飲後有機會出現腹瀉、心跳、頭暈及夜尿頻繁等徵狀。「肝腎、脾胃燥熱時，可能會出現口乾、小便帶黃、唇舌呈紅、便秘、口臭、體味異常及紅腫長暗瘡等『熱氣』徵狀。不過，有『熱氣』不代表本質為熱底或一定適合飲涼茶，如有需要亦應飽肚飲用。」羅醫師說。
涼茶宜暖飲
羅醫師續稱，涼茶暖飲有兩個好處：體質較寒者飲後不會涼上加涼；即使體熱者飲後，亦不易冷熱相衝，失去功效，而且熱飲有助出汗散熱。原以為樽裝涼茶的功效一定不及新鮮煲的，羅醫師卻指，由於大部分涼茶楂都是藥材，木質纖維太重，不適宜進食，撇開防腐劑及色素，新鮮煲與樽裝的功效其實相若，分別在於自己煲可控制分量，分數次飲功效可能更顯著。
註冊營養師詹兆洲（右圖）則補充，甘草含類似代糖的糖醇類物質，有刺激甜味作用，果糖含量極少，故不會影響血糖指數。
溫和類（每100毫升計算）
山楂蘋果茶
營養素/糖分：山楂的有機酸及水溶性纖維很高，有降血壓及血脂功效。富含維他命C亦可增強抵抗力。含8克糖。
宜用：溫性，助消化，食肉多致食滯者宜服。
忌用：腸胃虛弱或有胃酸過多者不宜。
健食度：糖分頗高，糖尿病 患者小心分量。
售價：$7.9支（健康工房）/華潤超市
雞骨草
營養素/糖分：含維他命B，有助紓緩情緒，含6克糖。
宜用：雞骨草清熱解毒、舒肝，甘草則可和中、緩痛。常用於治療黃疸、肝炎、跌打瘀傷疼痛。
忌用：虛寒、大病、久病、慢性病者慎用。
健食度：低糖類。甘草具天然甜味果糖量少。
售價：$4.2支（鴻福堂）/惠康 超市
五花茶
營養素/糖分：草本類植物含鉀質，有助排走多餘水分。含6克糖。
宜用：可清熱、解毒、涼血、消炎、治瘡及散痛。
忌用：虛寒、大病、久病、慢性病者慎用。
健食度：成分以水分及多種花卉為主，糖分較低，糖尿病者可適量飲用。
售價：$6支/海天堂
夏枯草
營養素/糖分：含鉀質可降血壓。羅漢果清肺熱、潤腸。含5克糖。
宜用：味辛苦，性寒。解毒、明目清肝。血壓高、黃疸、胃脹及有頭痛者宜飲。
忌用：肝膽及脾肺虛寒者慎用。
健食度：低糖類。羅漢果和蜜棗含天然甜味，適量飲用不影響血糖。
售價：$4.2支（鴻福堂）/惠康超市
適可而止類（每100毫升計算）
竹蔗茅根海底椰
營養素/糖分：竹蔗含高鉀質，能擴張血管，下調血壓。海底椰油脂成分較高。含6.4克糖。
宜用：性涼潤，可清熱化痰。內臟燥熱者宜飲。
忌用：脾胃虛寒者慎服。
健食度：竹蔗含高果糖，糖尿病患者不宜。
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營養素/糖分：花旗參含礦物質及水溶性纖維；蜂蜜含微量礦物質，暖飲可殺菌消炎。含7克糖。
宜用：補氣、解熱毒、滋陰，氣虛者宜飲。
忌用：體寒、氣血上衝、血壓高者慎服。
健食度：低糖類。加工過程中經高溫處理，蜂蜜營養素或已被破壞。
售價：$4.2支（鴻福堂）/惠康超市
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營養素/糖分：含高纖維、維他命A、E可增加鈣質及護髮，但油分和脂肪甚高。含7克糖。
宜用：味甘，性平，能增加水分、潤燥滑腸，治腸燥便結。
忌用：腸滑、易腹瀉者不宜。
健食度：屬低糖類，但熱量較高，肥胖者每次宜飲一小杯。
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宜用：清熱、解毒、涼血、化濕利尿、健胃消滯、發汗解表等。
忌用：體質虛寒者忌飲。
健食度：即使熱氣亦要慎服，體質濕熱及狀實者可適量飲用。
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